石蕗と鶏肉の油炒め

時間があったので、先日妻のお母さんからいただいた石蕗を料理しました。

例年山に採取しに行くのですが、今年は時間がなく、それを見かねた

お母さんが取ってきてくれました。

それも皮むき状態で・・・。

剥くと爪の中まで真っ黒になるのよネ！

早速料理して食することにしました。

山の物は灰汁が強く、子供達は食べないです。

この自然の味・・・たまらん。


石蕗の名の由来は、つやのある葉からつやふきが変化して石蕗になったそうです。

また、葉を火であぶったものは、腫れ物や湿疹に薬効ありとのこと。

お試しあれ

また花言葉は「困難に傷つけられない」とのこと

食べて、傷つけられない人になろう。